傲嬌又美味の草莓季節來惹，趁當季煮成果醬封存美味
還有去日本咖啡廳或超商手癢超愛買的草莓奶油三明治
文字食譜看起來很多很難很搞工，其實完全不會，那些都是成功ㄉ保證，是我們細心把每個環節都寫進去了，所以看起來很多，就當作是我們在囉唆就好～～
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廚房廢寶索艾克
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新書《Soac的台灣菜》 https://www.books.com.tw/products/001...
好食譜書，不帶一本回家ㄇ～
廢寶們有任何問題都歡迎留言發問喔~
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草莓奶油三明治
食材(2人份)
鮮奶油 100g
糖 30g
鹽 1小撮
瑞卡達乳酪 100g
（可改用 Mascarpone
吐司 2片
大顆草莓 2顆
作法
1. 鮮奶油加入糖與鹽，用打蛋器打到呈現鳥嘴狀，接著加入瑞卡達乳酪攪拌均勻
2. 桌上放置一大張保鮮膜，放上一片吐司並均勻抹上奶醬，吐司中間額外塗上厚厚一條奶醬
3. 兩顆大顆草莓輕輕排在中間，旁邊補奶醬填空隙
不要把草莓尖尖那頭往下壓，以免切開後草莓位置不對
4. 另一片吐司也均勻抹上奶醬，蓋在草莓上
5. 用保鮮膜將吐司包好，在正中央貼上一條紙膠帶作為下刀切分的記號
6. 冷藏30分鐘至1小時。取出後用麵包刀切去吐司邊，接著切成兩半即可
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草莓果醬
食材
草莓 600g
糖 200g
鹽 1小撮
檸檬汁 約1/2顆
作法
1. 草莓洗淨後切半(塊)
2. 與糖和檸檬汁入鍋，熬煮至滾沸，若有浮末就撈掉
3. 轉中小火保持微滾，約15～20分鐘直至濃稠狀
